Zraz wołowy to klasyczna, wykwintna potrawa, która doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole. Cienko rozbite plastry wołowiny, nadziewane aromatycznymi składnikami – boczkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą i musztardą – zwijane w apetyczne roladki i duszone w esencjonalnym sosie własnym, zachwycają głębią smaku i delikatnością mięsa. Długie, powolne duszenie sprawia, że zrazy stają się niezwykle miękkie, a ich smak przenika bogaty, aksamitny sos.
Podane z kluskami śląskimi, kopytkami lub ziemniaczanym puree oraz surówką z czerwonej kapusty, tworzą eleganckie i sycące danie, które zachwyci każdego wielbiciela tradycyjnej kuchni. To klasyczna propozycja na świąteczny obiad, pełna domowego ciepła i wyjątkowego smaku.
